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日本の古民家を見たいというリクエストで蕎舎へ行ってきました! お蕎麦は大好きなので毎日でも食べたいです。 お天気のよい素敵な午後です。 筑西市(旧明野町)の約160年前に建てられた農家住宅を、移築したという建物にとても感動していました。 ちょうど蕎麦打ちをされているところでした。 みんなでざると天ぷら盛り合わせをいただきました。 茨城県の名産品「常陸秋そば」だけを使用し、坂東市の蕎麦生産農家から直接仕入れたものを毎朝、建物の隣の水車小屋にある大きな石臼で挽くそうです。 醤油、みりん、砂糖、油、小麦粉等も国内産原材料だけで作らているモノを使用。 日本人として当たり前のことや見慣れている風景が、外国人の目には新鮮で新しく刺激的ということが多い。そして私も改めて日本のよさを再認識したり、再発見したり、そんな毎日です。 ■蕎舎 つくば市柳橋496 029-886-5006
by hkvege
| 2013-05-24 21:54
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