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今年は菜園のいちじく、豊作みたいです。 昨日はよく熟した実2つ鳥に突付かれていました。 朝のサラダに加えたり、そのままで食べていたのですが、 だんだん食べる量より収穫量が上回ってきましたので 今日はアイスクリームを作りました。 材料はいちじくと生クリーム。それだけ。 いちじく自体が甘く、ペクチンが多いのでお砂糖も卵もなしで作れてしまいます。 これだけいちじくがねっとりしているのなら ヨーグルトや豆乳でもクリーミィなさわやかアイスクリームになりますね♪ ほんのり可愛いピンク色☆ 果肉を小さくカットして混ぜ、カップに入れ冷凍庫へ。 いつでも食べたい時に食べられます。 プチプチがとても美味しい☆ いちじくを漢方的観点から。。。。。 性質:味甘,性平,無毒。 適する人:消化不良、食欲不振、高血脂、高血圧、冠心病、動脈硬化、癌、便秘などに効きます。 適さない人:脂肪肝、脳血管病、下痢の時は控えます。 脾を健やかにし、滋養効果、腸を潤し便秘解消。痰のない空咳、喉の痛みに有効。 有抗炎消腫、乳の出をよくする。 《中華本草》より抜粋 1.《滇南本草》:すべての腫瘍 2.《便民圖纂》:喉の痛み 3.汪穎《食物本草》:食欲増進、下痢止め 4.《綱目》:痔の治療、喉の痛み 5.《生草藥性備要》:痔の治療、解毒、乳の出をよくする 6.《醫林纂要》:肺に益、乳の通りをよくする。 7.《隨息居飲食譜》:清熱,潤腸。 8.《江蘇植藥志》:いぼの除去。 9.《雲南中草藥》:胃を健やかにし、下痢を止め、食欲不振、消化不良を直し、腸の炎症を沈め、喉の痛み、胸のむかむかを止める 食欲の秋に!胃腸をサポートするイチジクの栄養と魅力 健康で免疫力を高める食べ物・栄養食品効果効能ナビ 食べると恐ろしく老けちゃうNG食べ物5つ
by hkvege
| 2013-07-04 22:28
| ガーデン・シーズン
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