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マレーシア料理教室

しっとり雨の月曜日。
今日はFleurs de la ceriseキッチンアトリエでマレーシア料理教室がありました。
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滋養強壮、美肌効果を期待する漢方スープ、食べる薬膳スープをメインにしたコースです。

Popiah  ポピア
Rojak  ロジャック
Sabah's Vegetable  空心菜のブラチャン炒め
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Bak Kut Teh  肉骨茶 パクテー
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骨から簡単にお肉が外れるほど柔らかく煮込みました♪
湯葉や豆腐トも味が滲みて美味しいです。

BoBoChaCha ボボチャチャ 
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見た目は地味でも、ほっこり優しい味で美味しい♪
アジアのスイーツは超マクロビです。

お食事のドリンクはLime Mint soda ライムミントサイダー
食後のお茶は芒果鳥龍茶 マンゴーウーロンティ
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肉骨茶(Bak kut teh)パクテーはマレーシアやシンガポールで特に中華圏の人たちに愛されている食べものです。今日は本物の漢方生薬を使い、レッスンではそれぞれの生薬の性質や効能などのお話も。。。。

ご参加のみなさまには肉骨茶セットパックを差し上げました。
肉骨茶作りに必要な生薬が1パックになっています。
おうちでも是非、作ってみてくださいね!

by hkvege | 2013-05-20 22:24 | 料理教室
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